Моё меню Общее меню Пользователи Правила форума Все прочитано
Вернуться   uForum.uz > БЕСЕДКА > Приятного аппетита!
Знаете ли Вы, что ...
...нарушения правил форума наказываются. Старайтесь их не нарушать.
<< Предыдущий совет - Случайный совет - Следующий совет >>

Приятного аппетита! Правильное и неправильное питание, продукты


Ответить

 
Опции темы Опции просмотра
Старый 31.07.2012 19:40   #51  
Real ID Group uParty Member
Аватар для Rifat Irmukhamedov
Оффлайн
Dasturxon.Com
Блогер блога
AKA:Rif'at
Сообщений: 1,266
+ 708  1,073/476
– 11  24/18

UzbekistanОтправить сообщение для Rifat Irmukhamedov с помощью ICQОтправить сообщение для Rifat Irmukhamedov с помощью Skype™LiveJournalМой КругАккаунт на TwitterFacebook
Цитата:
Сообщение от norma762 Посмотреть сообщение
Кто знает, как правильно готовить так называемый "жеванный" шашлык из фарша. Что бы он реально не слетал с палочек.
Цитата:
Сообщение от norma762 Посмотреть сообщение
она не добавляла в фарш ничего кроме лука, но фарш (без лука) промалола три раза через мясорубку с насадкой с мелкими отверстиями до тестообразной консистенции и еще помяла как тесто. Шашлык был отменный и с палочек не сползал.
ведь вы сами ответили на свой вопрос
__________________
Пишу ЖЖ Записки. Иногда готовлю.
Ответить 
Старый 01.08.2012 10:38   #52  
Аватар для norma762
Оффлайн
Сообщений: 2,494
+ 3,510  1,830/904
– 74  85/74

UzbekistanМой мир
Цитата:
Сообщение от Rifat Irmukhamedov Посмотреть сообщение
ведь вы сами ответили на свой вопрос
Так это один секрет и так готовят дома, а на улице шашлычники в фарш добавляют наверняка еще кучу наполнителей и в секрете держат. У меня мясо для кускового шашлыка, чем бы не мариновал - не получается красного цвета, а у них - посмотрите - маринованное на палочках уже надето, а цвет словно покрасили. То же секрет.
Ответить 
Старый 01.08.2012 21:45   #53  
Real ID Group uParty Member
Аватар для Rifat Irmukhamedov
Оффлайн
Dasturxon.Com
Блогер блога
AKA:Rif'at
Сообщений: 1,266
+ 708  1,073/476
– 11  24/18

UzbekistanОтправить сообщение для Rifat Irmukhamedov с помощью ICQОтправить сообщение для Rifat Irmukhamedov с помощью Skype™LiveJournalМой КругАккаунт на TwitterFacebook
Цитата:
Сообщение от norma762 Посмотреть сообщение
красного цвета
хотите красного, добавьте паприки. а вообще в одном знакомом кафе я сначала думал что молотый у них с хлебом, потому что уж очень он был светлого цвета в сыром виде, потом выяснилось, что кроме мяса и лука в фарше ничего нет... шашлык мне нравился.
__________________
Пишу ЖЖ Записки. Иногда готовлю.
Ответить 
Ответить
Опции темы
Опции просмотра




Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Advertisement System V2.5 By Branden
OOO «Единый интегратор UZINFOCOM»


Новые 24 часа Кто на форуме Новички Поиск Кабинет Все прочитано Вверх